南京弹拨尔餐饮管理有限公司于2018年04月02日成立。法定代表人于发强,公司经营范围包括：餐饮管理；餐饮服务；食品技术、烹饪技术的技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让；酒店管理；商务信息咨询；企业管理咨询；企业形象策划；市场信息咨询；市场调研；机械设备、电子产品、五金交电、冷冻设备、文具用品、办公设备、金属材料、厨房用品、日用百货、工艺品、食品添加剂、预包装食品（不含食盐批发）、散装食品、生鲜食用农产品、保健食品的销售等。 [1]