公司源自明洪武元年（1368年）山西老陈醋原创者——“美和居”醯坊，完1956年由“美和居”等21家制醋坊公私合营，并在1957年以清徐县东湖水阁楼为标志注册山西醋业第一个商标“东湖”。1996年，根据省市政府发展山西老陈醋的指示，组建成立“山西老陈醋集团有限公司”至今。