武汉红鼎豆捞餐饮有限公司（简称“红鼎豆捞”）创办于2007年，是一家经营各式海鲜为主的少油、少盐、无糖、健康、环保型海鲜火锅连锁企业。现拥有多家分店，营业面积超过2万平方米，员工超过1500人。